El ajo ha acompañado la larga historia de la humanidad. Es de las plantas más apreciadas y usadas, tanto en el mundo de la cocina, como en el de la medicina popular. Se le atribuyen las más variadas propiedades y beneficios para la salud. La ciencia ha documentado muchos de dichos beneficios, aunque especialmente los relativos a su capacidad de reducir niveles de colesterol y triglicéridos, y a su actividad antimicótica, antibacteriana e hipertensiva.
Es muy recomendado en pacientes con enfermedad arterial coronaria. En nuestra cocina nunca falta, es protagonista principal. Nos encanta el ajo criollo, es decir el ajo que se cultiva y crece en nuestras tierras de manera no industrializada, y mejor si es además orgánico.
En la tienda en línea del Herbolario Nahual Kiej lo tendremos a su disposición, fresco o en su versión fermentada.
