El pesto de salvia y almendras activadas es una delicia al paladar. Las propiedades digestivas y reguladoras del azúcar en sangre de la salvia, junto a la proteína de las almendras, hacen de esta mezcla un excelente complemento en sus comidas. ¡Que el alimento sea nuestra medicina!
Ingredientes.
- 2 cucharadas de salvia en polvo ó media taza de hojas de salvia frescas. Si tiene la salvia en cápsulas, puede usar el contenido de 2 a 3 cápsulas.
- 1 de taza de aceite de oliva
- 4 ajos pelados
- 1 taza de almendras activadas
- ½ taza de parmesano rallado
- El jugo de medio limón pequeño
- Pizca de pimienta
Preparación: Incorpore todos los ingredientes en la licuadora. Licúe intensamente. Coloque la mezcla en recipiente de vidrio y selle. Puede usarlo de inmediato con tostadas de pan de masa madre, las tortillas de su desayuno ó con los bocadillos de la tarde. Se conserva bien por una semana sellado y en lugar fresco.
